ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್

Candied ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ನನ್ನ "ರಹಸ್ಯ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ" ಕರೆ ಏನು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಪತನದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಅನೇಕ "ಕಾಡು" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಬಹಳ ಸಂಕೋಚಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಮತ್ತು, ಇದನ್ನು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಯಾವಾಗ, ಅವರು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಆಳವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ, ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

Candied ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸರಳ ತಿನ್ನುವ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು! ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಲೇಡಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಕೂಡಾ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಸಾಧಾರಣ ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡು)
• 2 ಕಪ್ ನೀರು
• 1-1 / 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 5 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಘನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. Quinces, ಇಡೀ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

3. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು: ಅವರು ಚೇವಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಓವರ್ಕ್ವಿಂಗ್ ಅವರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಅವರು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೇಲಿರುವ ಅಥವಾ ಪೈ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

5. ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	346
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	11 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	90 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.