ಆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ! ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿಂಡರಸ್ ಸಿಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಶೆಲ್ ನೀಡಲು, ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು!
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ 2 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು)
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 8 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ ಅಥವಾ
- ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ನಾಲ್ಕು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು) ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೀಲೆಲರ್ ಬಳಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
2. ಉದ್ದನೆಯ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ½ "ದಪ್ಪ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತುಬಿದ್ದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ತುಂಡು ಉಳಿಯುವುದಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪೀಲ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೀಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಈ ಹಂತವು ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉನ್ನತ ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗಳು ಚರ್ಮದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೀಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪೀಲ್ಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಪೀಲ್ ಔಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್. ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒವೆನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿ, ಅವರು ತೇವ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಅವರಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ!
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪಿತ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಕೂಡಾ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿರುವ ಪೀಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದೆಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ!
10 . ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವ ಪೀಲ್ಗಳು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 197 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |