ಈ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಡಿಲೈಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯತೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಳೆಯದಾದ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ನಾರ್ನಿಯಾ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಲ್ಲೇಖವೂ ಸಹ) ನೀವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇರುತ್ತೀರಿ! ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಚೆವಿಯಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ವಾಟರ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ರೋಸ್ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆನ್ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಗದೇ ಹೋದರೆ ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 4.5 ಕಪ್ ನೀರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1.25 ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಲಾಬಿ ನೀರು
- 2 ರಿಂದ 3 ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 9x9 ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೀಗ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಂದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 240 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಸುಮಾರು 225 ಎಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು 240 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಂದು ಹಳದಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರೋಸ್ವಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ರಾತ್ರಿ ತೆರೆದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮರುದಿನ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳಂತೆ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನೂ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹೂವಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 131 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |