ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯದ ಕಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ( ಸ್ಪಾಟಾನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಟಾನೊ ) ಗೆ ಕಚ್ಚಿದರೆ , ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ) ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಬಾಳೆಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಿಪ್ನೆಸ್ ಹಂತಗಳು
ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಆದರೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಯಾವಾಗ, ಅವುಗಳು ಯುಕ್ಕಾ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪಾಗುವಾಗ, ಬಾಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ , ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತುದಿಯಿಂದ ತುದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೀಳಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೀಲ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು.
- ಒಂದು ತುಣುಕು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪೀಲ್.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು
ಬಾದಾಮಿಗಳು ಯುಎಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಕೊಳೆತ, ಅಶುದ್ಧ, ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೇರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು.
ದೈನಂದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇದು ಏಳು ಹತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಬಯಸಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಟಾಸ್ಟೋನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, 455 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬಾಳೆ ಕಂದು
ಹಳದಿ ಬಾಳೆ ಕಂದು
- ಕ್ಯೂಬನ್ ಫುಫು - ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಳೆ ತುಂಬುವುದು
- ಪಿಯೋನಾನೋಸ್ - ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಳೆ ಫ್ರಿಟರ್
- ಸಿಹಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಪ್ ಬಾಳೆಗಳು
ಬಾಳೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಈ ಜಂಬೋ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧ-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.