ಚಿಫೆಲ್ಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಅವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪೆರು ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಮೊಳಕೆ ಮೊಳಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಫೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳಂತೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಹಸಿರು ಹಳದಿ ಬಾಳೆಗಳು
- ಹುರಿಯಲು 1 ಬಾಟಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾಳೆಗಳ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ / ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಬಾಳೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಮೀ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- 1-2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ (360 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು), ಗೋಲ್ಡನ್, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 38 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |