ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ-ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಂತೆ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ , ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸೇಬು (ಅಥವಾ ಪಿಯರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 15-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ)
- 1/2 ಕಪ್
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್, ಹೆಡ್ ನೋಟ್ ನೋಡಿ)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಸಯೆನ್ನೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದವು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ (3-5 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್, ಆಪಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
** ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಥವಾ ಅಂಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 207 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 437 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |