ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ ಬಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಡಬಲ್ ಡ್ಯೂಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣವು ಸಹಕಾರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು broiling ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನೈಜ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಂದು
- ಐದು ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಫ್
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೊಟ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 1/4 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಮೀಸಲು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲ ತೊಡೆಗಳನ್ನು 1 ದೊಡ್ಡ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಸಂಶೋಧನಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ).
- ಗ್ರಿಲ್ಗೆ : ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ, ಚೀಲ ರಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್.
- ಚಿಕನ್ ಬಾಯಿ ಮಾಡಲು: ನಾಳ -ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮೂಲದಿಂದ 9 ಇಂಚುಗಳು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 458 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,053 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 51 ಗ್ರಾಂ |