ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ, ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಕ್ಯಾಟಿಯರ್, ಅಥವಾ ಬೇಟೆಗಾರ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಯೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ; ಕಂದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಡಚ್ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆ, ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 777 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 216 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |