ಈ ಕರುವಿನ ಪಾರ್ಮವು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಭಾರಿ ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಏಕ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ, ತೀರಾ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ತೆಳುವಾದ ವೀಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
- 8 ಔನ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗುಯಿನಿ
- 6 ಚೂರುಗಳು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F / 180 ° C / Gas 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ತಿರುಗಿ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರುವಿನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕರುವಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕರುವಿನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 13 x 9 x 2 ಇಂಚುಗಳು). ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಸಮನಾದ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಎಸೆಯಲಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಪಾರ್ಮನ್ನನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಬದಲಿಗೆ ಬಹುವರ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ.
- ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಮೆಂಡಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 674 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 182 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,049 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |