ಫೈಟ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಚ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಟೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋ ಪಿಲಾಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಡತ ಮಿಗ್ನಾನ್, 1 1/2 ರಿಂದ 1 3/4 ಇಂಚುಗಳು ದಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ 1 1/2 ಚಮಚ / 7.25 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಳವಡಿಸಲು ಮೂಡಲು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ doneness ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 322 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,218 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |