ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀನೀ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಗೈ-ಲ್ಯಾನ್) ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಸರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಜೇಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಔನ್ಸ್ ಚೀನೀ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಗೈ-ಲ್ಯಾನ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಶುಂಠಿ (ಸುಮಾರು 1/2-ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೀನೀ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ) ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೀನೀ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳು ನವಿರಾದ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ (3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುಕ್. ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕಂದು
ಆಯಿಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಚೀನಿಯರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ - ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ ಕರುಳಿ ಚೀನೀ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತೋಫು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಹುದುಗಿಸಿದ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 55 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 624 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |