ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 37.5 ಮಿಲೀ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು
- 5 ಪೌಂಡ್ / 2.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಬಿಸಿ
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಬಹುದು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಒಣಗಿದ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರುಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ರಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) ಮಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಇದ್ದಿಲು 3 ಪೌಂಡ್ ಬಳಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ತಯಾರು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಉಷ್ಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂದರೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.