ಒಂದು ಫ್ರ್ಯಾಪ್ (ಫ್ರ್ಯಾಪ್-ಪೇ) ಎಂಬುದು ತಂಪಾಗುವ, ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ಕಸ್ಟಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನು ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಶೇಕರ್, ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಪೆ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
ಫ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಕರ್ಗಿಂತಲೂ ಐಸ್-ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಚಹಾ, ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಳ್ಳ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಮಾವೃತ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಎಂಬ ಪದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಫ್ರಾಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಅಂದರೆ, ಬಡಿ, ನಾಕ್ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಲು.
ಇತಿಹಾಸ
"ಕೆಫೆ ಫ್ರ್ಯಾಪ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಹಲವಾರು ಶೀತ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿವೆ. ಕೆಲವರು ಸ್ಲಷ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಂತೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ, 1957 ರಲ್ಲಿ ಥೆಸ್ಸಾಲೊನಿಕಿಯಲ್ಲಿನ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟ್ರೇಡ್ ಫೇರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನೆಸ್ಲೆ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದ; ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲಸಗಾರನು ತನ್ನ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದನು, ಆದರೆ ಅವನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು.
ಈ ಸುಧಾರಣೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಫ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆಸ್ಲೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲ ಗ್ರೀಕ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಒಂದು ಕೆಫೆ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ಗ್ರೀಕ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಿದೆ (ಶೇಕರ್ 2/3 ಐಸ್ನ ಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸ್ವದೇಶಕ್ಕೆ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಬದಲು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಒಂದು ನಯವಾದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪಸಿನೊದಿಂದ ಒಂದು ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಫ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಹದಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಣನೀಯವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಚಚ್ಚಿ ಹಾಕಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾಪಸಿನೊಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನ ಹೊರತಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆಯ ಐಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ತಂಪಾಗಿದ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಥವಾ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.