ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪಿಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೆಳೆದಿದ್ದೀರಿ? ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟ್ಟಾ ಆಗಿ ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಹೋರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿರತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.
ಅವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಾಬೀತಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇತರ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
ತೊಂದರೆಯು, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಇರಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬಲವಾದ)
- 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಶೀತ-ಒತ್ತುವ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನೀವು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅಥವಾ ಬಳಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ (ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ).
ತೈಲ ಮತ್ತು 3/4 ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.
ಹಗುರವಾಗಿ ಸುರಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಡೌಗ್ ಹಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಸಮಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಡಫ್ ಅನ್ನು ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಎಂಟು ಎಂದರೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಪಿಟ್ಟಾ ಬಯಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಲು (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಇರಿಸಿ. 230 ° C / 450 ° F / ಗ್ಯಾಸ್ 8 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ / ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪಿತ್ತವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ತವರದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಪಿತ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ರು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 176 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 859 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |