ಓಟ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಆಗಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಯಾವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚೀಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4oz / 125g ಮಧ್ಯಮ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟಿಎಸ್ಪಿಗಳು. ಕೊಬ್ಬು (ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಕರಗಿದ)
- 1 tbsp. ಬಿಸಿ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375F / 190C / Gas5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಟ್ನ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮೂಡಲು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಲು ಶುರುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದಾಗ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ¼ "/ ½ ಸೆಂಎಂಡಿ ದಪ್ಪ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಇರಿಸಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಓಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 12 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |