ಕಾರ್ನಿನ್ ಗೇಮ್ ಹೆನ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು

ರಾಕ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಆಟದ ಕೋಳಿಗಳು ಚಿಕಣಿ ಕೋಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ-ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಮಹತ್ವದ ಹೆಸರುಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಯು.ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಾರ್ನಿಷ್ ಆಟ ಕೋಳಿ 1 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 1/4 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಪುರುಷ ಅಥವಾ ಸ್ತ್ರೀ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯ ಅನುಪಾತವು ಒಂದು ಆಟ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹು ಶಿಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನಿಷ್ ಇತಿಹಾಸ ಗೇಮ್ ಕೋಳಿಗಳು

ಕಾರ್ನಿಷ್ ಆಟದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಗೆ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಫೋನ್ಸೀನ್ ಮಕೋವ್ಸ್ಕಿ, ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್ ರೈತರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ವೈಟ್ ಪ್ಲೈಮೌತ್ ರಾಕ್ ಹೆನ್ ಮತ್ತು 1950 ರ ಮಲಯನ್ ಹೋರಾಟದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋರ್ನಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಂತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನಿಷ್ ಗೇಮ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬ್ರೌಯಿಂಗ್, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್, ನಿಧಾನ-ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ವಿವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳಂತೆಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿರಿ. ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕಾರ್ನಿಷ್ ಆಟದ ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗಳಂತೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಆಟದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಆಟದ ಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ-ದೊಡ್ಡದಾದ ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೇಮ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಟೈಮ್ಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 450 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಟ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 155 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಎಳೆದ ನಂತರ, ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬರಲು ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಳೆದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು 350 ಎಫ್ ಒವನ್ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸಲು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅರ್ಜಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 450 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.