ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟಚ್ ಈ ಕುಟುಂಬ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ-ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ, ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಇಡಿ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು 100% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು.
- 1/4 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಮಾಂಸ, ಬುರ್ರಿಟೋ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮುಖ್ಯಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜೆರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 589 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 214 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 311 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |