ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅದ್ಭುತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸ್ನಾನ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮಾಡಲು ಸರಳ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು (ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ ಅಗ್ರ 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಲವಂಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಓವಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ತನಕ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು:
- ಐಯೋಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಶೆಲ್ ಏಡಿ
- ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಸ್, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಬ್ ಫೋಕಾಸಿಯ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 102 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |