ಫಾಡ್ಜ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಅವರ ಟಟ್ಟಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು , ಬಹುಶಃ ಈ ಶೈಲಿಯ ಗಟ್ಟಿ -ಶೈಲಿಯ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಾಡ್ಜ್ ಟ್ಯಾಟ್ಟಿ ಸ್ಕೋನ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ .
ಫಾಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಫಾಡ್ಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದ ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ-ಅಪ್ ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡು ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ; ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಔನ್ಸ್ / 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F / 205 ° C / Gas 6 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬೋರ್ಡ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ½ ಇಂಚು / 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಟ್ಟೆ-ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನೊಂದನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಸ್ಕೋನ್ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ (ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಏರಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ., ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಭಾರೀ-ಆಧಾರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಿರುವಿರಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 330 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 651 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |