ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಟ್ಯಾಟ್ಟಿ ಸ್ಕಾನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟ್ಯಾಟಿ ಸ್ಕಾನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಟ್ಯಾಟ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಪದವಾಗಿದೆ. ಟಟ್ಟಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ಗೆ ಹಲವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಟಟ್ಟಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಬಾರದೆಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಂಟುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಕೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕರೆ ಇಲ್ಲ.

Tattie Scones ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ scones ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ fadge ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕೇಳಬಹುದು.

ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಎಲ್ಬಿ / 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
• 1 ಔನ್ಸ್ / 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 1/2 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಔನ್ಸ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 1 ಟಿಎಸ್ಪಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 395 ° F / 200 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 6 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ½ ಇಂಚು / 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 4 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಬಾರಿಸು.
• ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಏರಿದೆ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ scones ತಯಾರಿಸಲು. ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಭಾರೀ-ಆಧಾರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಏರಿದೆ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ. ನನ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಗಣಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

Tattie Scones ಗಾಗಿ ಏನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಳಸಿ) ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು. ಮೇಣದಂಥ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೇಣದಂಥ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಧಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರಿಸ್ ಪೈಪರ್ ಅಥವಾ ಕಿಂಗ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	224
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	161 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	606 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.