ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಯಿ ಕೇಲ್ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಚುರುಕಾದ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ chard ಎಲೆಗಳು, ಎಸ್ಕಾರ್ಪೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕ್ರೀಮರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, 3 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ) 2 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳು
- 3 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ; ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುವು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಕನ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೀಸಲಾದ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ತನಕ.
- ಸೂಪ್ಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯಲು.
- ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,087 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |