ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರಷ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಚಿಕನ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2.5 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ
- 3 ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಶುಂಠಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಕಪ್ ಶಾವಿಂಗ್ ವೈನ್ *
- 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಳಿ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶಾವಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- , ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ 4 ಸ್ಟಾಕ್ ಕುಳಿತು ಅವಕಾಶ - 5 ಗಂಟೆಗಳ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
- ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುನ್ ಚುನ್ ನಂತಹ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- * ಶಾಂಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಚೀನಿಯ ರೈಸ್ ವೈನ್. ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ (ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ) ಬದಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 780 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,979 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 77 ಗ್ರಾಂ |