ಚಿಕನ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೀಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಗೋಡಂಬಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು
- 1.5 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 -2-ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಶಿಟೆಕ್, ಬಟನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ), ತೆಗೆದು ಕಾಂಡಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 - 3 ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿ
- 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು, ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೀಸಲು ಹಸಿರು ವಿಭಾಗಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- ಇತರೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್
- 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಹುದುಗು-ಫ್ರೈ ಲಘುವಾಗಿ browned, ಯಾವುದೇ ಗುಲಾಬಿ (ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು) ಜೊತೆ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 926 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 804 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 125 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |