ಮೂಲತಃ ಬರ್ಮನ್ನರು ಇದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬರ್ಮಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಮೀಸ್ ಖೊ ಸೂಯೆ - ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಚಾನಾ ದಾಲ್ (ಡಲ್ಟ್ ಹಳದಿ ಮಸೂರ)
- 5 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 6 ರಿಂದ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, 1 "ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1 ಕಪ್ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1 ಕಪ್ ಲೀಕ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸೀಗಡಿ ಪುಡಿ (ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ
- ಸೀಗಡಿಗಳು )
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು (ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆ; ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹುಣ್ಣು ಮಾಡಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಶ್ನ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಳವಾದ ಭಾರೀ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ.
- ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ.
- ಕೋಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಚಮಚ) ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ .
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಜ್ವಾಲೆಯ ತಿರುಗಿ 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಈ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ) ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸರ್ವ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸೀಗಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1133 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,949 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 134 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |