ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು-ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಈ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಡಲು ಅದ್ಭುತ ಅಡಿಪಾಯ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ "ವೈದ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆಗಳಷ್ಟು ಚಮಚ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಸಾಂಬಲ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಡ್ಯಾಶ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಸಾಧಾರಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ)
- 1 (16-ಔನ್ಸ್) ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 4 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಈ ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಇನ್ನೂ ಮುಟ್ಟಿದ ತೊಗಟೆಯ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಕಾಲುಭಾಗವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲುಗಳ ಬದಲು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 2 ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 2 ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ 1 ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1321 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,173 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 132 ಗ್ರಾಂ |