ಇವುಗಳು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಅವರು ತೊಳೆದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಕಣವಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಹ್ಯಾಮ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮೆಣಸು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೋನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಬಾಚ್ ವಿಲ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ. ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
* ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವುವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೆಂದರೆ Collard ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಕೇಲ್ , ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 197 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 575 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |