ಈ ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾ , ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಹಲ್ಲೆ ಒಕ್ರಾ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, 3/4 ಕಪ್)
- 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಕ್ರಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
- ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು.
- ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸವೆಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒಕ್ರಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.