ತಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಬೊರೆಕ್ನಂತೆ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಬೊರೆಕಾಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಫೈಲಿಂಗ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೌರೆಕಾಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, "ನನ್ನ ಇಸ್ರೇಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೋಜನವು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೌರೆಕಾಗಳು." ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ಯಾವುದೇ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೋರೆಕಾಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೌರೆಕಾಗಳು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ." ಅವರ ಸರಳ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಬೌರೆಕಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಈ ಚರಾಸ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿ . ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಪಲ್, ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿ ಸೂಪ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಇಸ್ರೇಲಿ ಚೀಸ್ ಬೌರೆಕಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಬ್ರೈನಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ನ ನಿಖರವಾದ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಕವಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಿವಿನಾ ಲೆವಾನಾ (ಕೆನೆ ಇಸ್ರೇಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಸ್ರೇಲ್- ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಬೌರೆಕಾ.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ (1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ 225 ಗ್ರಾಂ) ಕಪ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 17.5 ಔನ್ಸ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 5 ಇಂಚು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೋರ್ಕಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 325 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 266 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |