ಕುಫ್ಟಾ, ಕೊಫ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಕಾಫ್ಟಾ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಗುಣಿತಗಳು: ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು-ಶೈಲಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೈದಾನ
- ಕುರಿಮರಿ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಸುಮಾಕ್ (ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಪಿಂಚ್ ಆಫ್
- ಮಸುಕು
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ಇಂಚುಗಳು, 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ಇಂಚುಗಳು, 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರಾಯಿಲರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಚ್ಚೆಗೆ ಹಾಕಿ
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕುರಿಮರಿಗಳೊಡನೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಸುಮಾಕ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 1/4-ಇಂಚು ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಕ್ಲರೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ; ಕೆಲವು ಪಾರ್ಟಿ ವೈಬ್ಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಗುಲಾಬಿ; ಅಥವಾ ಫೆಸ್ಷರ್ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕೋಗ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ. ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಹವ್ಯಾಸಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಾರದು. ದುಬಾರಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ವೈಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಟಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಫೈನಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 534 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 793 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |