ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಿಗುಟಾದ-ಸಂತೋಷದ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸೂಪರ್ಸರ್ಸ್ಡ್ ಪ್ರೊಫೆಟೊರೊಲ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಸ್ಚೆ ಬೋಲೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕುಸಿದ ಡಚ್ ಸತ್ಕಾರದ ಕುರಿತು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ 'ಡೆನ್ ಬಾಚ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು' ಎಂದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಡೆನ್ ಬೋಶ್ , ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಸ್ಜೆಕ್ಲಾಡೆಬೊಲೆನ್ ("ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್") ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮೋಹಕವಾದ ಟ್ರಿಕಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಪದರವು ಮೇಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಳಗೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ದಿ ಡಚ್ ಕಿಚನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಕಾಶಕರ ರೀತಿಯ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ US ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಬಾಸ್ಚೆ ಬೊಲೆನ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಡಚ್ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಾರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/5 ಕಪ್ (3.3 ಫ್ಲಾಟ್ ಔನ್ಸ್ / 100 ಮಿಲೀ) ನೀರು
- 3 ಅತ್ಯಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. (40 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 2/5 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು)
- 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ (ಐಸಿಂಗ್) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್
- 7/8 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿ (ಐಸಿಂಗ್) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಾರಿ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ, ಹೊಳಪಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗಿ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (437 ° F / 225 ° C) ಪ್ರಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿದೆ. Profiteroles ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೊಳವೆ ಚೀಲದ ಕೊಳವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಸ್ಚೆ ಬೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ! ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ .
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ದುಬಾರಿ. ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 519 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |