ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭಯಪಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹ ಬಹುಮುಖವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ . ಯಶಸ್ವಿ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 10 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 200 ಗ್ರಾಂಗಳು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಳಗೆ ತುದಿ ನೋಡಿ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 4 ಔನ್ಸ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಘನ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಿನ ಸಮಾನ ಮಿಶ್ರಣ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಡ್ ಮೆಥಡ್
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- Clingfilm (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು) ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ವಿಧಾನ
ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಾಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್, ಒಣಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು.
- ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ನಾಡಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾಡಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಂಗ್ಫಿಲ್ಮ್ / ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು 8 ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಇರಿಸಿ : ಶೀತ ಕೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಳೆಯ ಮಾತುಗಳಿವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅಂತ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಮಂದವಾದ ಮುಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ (ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೂಲ್ ವರ್ಕ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ : ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ (ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಸ್ಲಾಬ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ : ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಾಂಪತ್ಯ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹಗುರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಜೋಡಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಪುನಃ ವಿಶ್ರಾಂತಿ : ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್-ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ (ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು) ಸಮಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುತ್ತಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹಾಟ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ : ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ಬಿಸಿ ಓವನ್ (425 F / 220 C / Gas 7) ಆಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಟಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ : ಅವರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಯಾರೂ ತಂಪಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 152 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 215 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |