ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್

ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೊಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಷೇರು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು 4 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು (ಇದು ಕುಕ್ಸ್, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಂದೆ) ಸುಮಾರು ಫಿಗರ್. ಇದು ಸುಲಭವಾದ (ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ) ವಾರಾಂತ್ಯದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಹ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು 8-ಕಾಲುಭಾಗ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಬಯಸುವಿರಿ. ಈ ವೆಚ್ಚವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಸ್ಟ್ಕೊದಲ್ಲಿ $ 60 ಕ್ಕೆ ನಾನು ಮೂರು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು (12, 16, ಮತ್ತು 20 ಕಾಲುಭಾಗ) ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನೀವು ಟಾರ್ಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ 30 ಡಾಲರ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಲ್-ಕ್ಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಫಾಲೊನ್ ನಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಬೇಸಿಕ್ಸ್:
ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಅನುಪಾತ 4: 1-1 / 2: 1/2: 1/2. ಅದು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಈ ಅನುಪಾತವು ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಹ್ಯಾಮ್ / ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ಗೋಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಬಣ್ಣದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳು / ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು) ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಪು) ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಮೋಡ. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಿಂತಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿಯಿಂದ ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಷೇರುಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಗಳಂತೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು ಡಿ ರಿಗ್ಯೂಯೂರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ) ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ಸಹ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕಳವಳಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹೊರತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇದೀಗ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಸಾನ್ ಚೀಸ್ ರಿಂಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ MSG ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಷೇರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನೇರವಾಗಿ MSG (ಅಕ್ಸೆಂಟ್) ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ:

• 1. ಟ್ರಿಮ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನೋಡು, ಸೆಲೆರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ). ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 8-ಕಾಲುಭಾಗ ಪಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಕಾರ್ನ್ಗಳಲ್ಲ). ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• 2. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
• 3. ಮಡಕೆ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ನಂತೆ, ಕೊಳವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತು ಇರಬಾರದು, ಮೆಣಸು ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವಿರಿ).
• 4. ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಅದು 3 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

• 5. ಯಾವಾಗ ಮಾಡಿದರೆ, ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
• 6. ಮರುದಿನ, ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ರಾತ್ರಿಯೊಳಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು 1 ಪಿಂಟ್ ಝಿಪ್ಟರ್ಡ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-ಕಪ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. (ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.)
• 7. ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಕಡಿಮೆ ಚೀಲಗಳ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಷಣಗಳ ನೋಟೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ). ನನಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ; ಭಾರೀ ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಿರುಕು; ಮತ್ತು ನಾನು ಬಳಸದೆ ಇರುವದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್

ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಚಿಂತನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.