ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಿನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಝೆನ್ವೆರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಜುನಿಪರ್") ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಜುನಿಪರ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಸ್ಮರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಜೊತೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ piney ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲ್ಸಟಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಚೌಕ್ರೂಟ್ ಗಾರ್ನಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜುನಿಪರ್ ಬೆರಿಯ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಜೂನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಏನು ಹೆಕ್ಕ್ ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವರು ಜುನಿಪರ್ ಬುಷ್ನ ಸಣ್ಣ ಕೋನ್ಗಳು (ಜನಪ್ರಿಯ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ತುಲನಾತ್ಮಕ). ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾದ ಜ್ಯೂನಿಪೆರಸ್ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಜುನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯವೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಷ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಡಿ.

ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಜುನಿಪರ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದಾರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಅಥವಾ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬಡಿಗೆ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಏನು

ಜುನಿಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ (ಅಥವಾ ಮಟನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಾದ, ಕಾಡು ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಸಹ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ.

ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ರಬ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಬಹುದು.