ನೀವು ಶೋಸ್ಟೊಪಿಂಗ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರಿಗಳ ಒಡೊಲ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ವೆನಿಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳು, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪಿಂಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 7-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಪಿಂಟ್ ಇತರ ತಾಜಾ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 3 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 9 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನ ದಿನ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಉಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಾಕುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ whisking, ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ 170 ಎಫ್ಆರ್ ಅನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ; ನೀವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚಿಸಿ, ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರೈಸಲು: ಅಚ್ಚು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು, ಚಮಚವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸುವಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 332 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |