ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಈ ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. 8 ರಿಂದ 10 ಜನರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒಂದು ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಿಶೇಷ ಕುಟುಂಬ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು (ಕೆಳಗೆ) ನೋಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು (ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಗುಂಪಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಿರೀಟಗಳು)
- 1
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್.
- ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೇವೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ 4 ರಿಂದ 6 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ . ಡ್ರೈನಿಂಗ್, ಕುಸಿಯಲು, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಹಲ್ಡ್), ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಎರಡು ಬಂಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಒಣ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಕಪ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (1 ಔನ್ಸ್) ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 340 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |