ಈ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವಿರಿ. ಚಿತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇವೆ.
ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟವ್ಟೋಪ್ ಅಥವಾ ಓವೆನ್ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಊಟ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಬೆಳಕಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಲೋಟಪನ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಹಂದಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮೇಲೇರಿರುವ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡುಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣು ಇನ್ಸರ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1/4-inch ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/4-inch ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಜದ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಹಾಲು. ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆ ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಇದು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಮಾಡಿ: ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮೃದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 649 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,393 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |