ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗೈ ಪೈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖುಷಿಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏನೂ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಲವಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 9 "/ 23cm ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಕೇಸ್ ಅಥವಾ 10 ಔನ್ಸ್ / 300 ಗ್ರಾಂ
- ಶ್ರೀಮಂತ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ -
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ :
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ pt / 150ml ನೀರು
- 4 ಅವಾಚ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ + 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ :
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 7oz / 200g ಸೂಪರ್ಫಿನ್ / ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C / 400 ° F / gas 6
- ಟಾರ್ಟ್ ಕೇಸ್
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಲೈನ್ 9 9 / 23cm ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ / ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಳುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಓವೆನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 350 ° F / 175 ° C / Gas 4 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ
- ಭರ್ತಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ / ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ದಪ್ಪ ಒಮ್ಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮೆತ್ತಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವ ಬೆಳ್ಳಿಯವರೆಗೂ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಳಿಯರವರೆಗೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ. ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು, ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪ, ಹೊಳಪು ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು.
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಫ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತವರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅದೇ ದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ , ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 315 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |