ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ , ನೀವು ತೈಲವು ಭಾಗಶಃ ಕೋಟ್ಗೆ ವೋಕ್ನ ಬದಿಗೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾರಿ ಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಬ್ಬು-ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೊಕ್ನ ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ವಾಕ್ನ ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು (ಆದರೆ ಬರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ ), ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ, ವೊಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಹರಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಧಿಕ ಲಾಭವೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವೊಕ್ಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು
- ವಿಧಾನ 1: ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನ. ತೈಲವನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಗುರಿಯಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅದು ವೋಕ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೊಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಧಾನ 2: ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕ್ಗೆ ತೈಲದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.