ಈ ಸೇಬು ಆಕ್ರೋಡು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ತೇವವಾದ ಸೇಬು ಆಕ್ರೋಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಆಕ್ರೋಡು ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದ್ದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (11 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ *
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಸೇಬುಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1/3 ಕಪ್
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ 1 1/2 ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್.
ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಸಾಸ್ (ಕೆಳಗೆ) ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಸಾಸ್
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ 50% ವಿದ್ಯುತ್ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
* ನಾನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೇರಿರುವ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 462 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |