ಡೈರಿ ಫ್ರೀ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು dumplings ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತಾಪಮಾನ, ಸಾಂತ್ವನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತೆ , ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು; ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಸೀಟನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 14.5 ಔನ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಪೌಂಡ್. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾಮಿಲ್ ಪುಡಿ
• ¾ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಡೈರಿ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಯ್ಮಿಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ ಭಾರವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ whisking, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ವಾಸನೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕಣಕಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ crumbs ಹೋಲುವ ತನಕ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಮಿಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಸಿ.ಜಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು dumplings ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	587
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	127 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	931 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	29 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	50 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.