ಸೆಸೇಮ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ರೈಕ್ಜಾವಿಕ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು. (ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/8 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಇತರೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುಟ್ಟ
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಹೇಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಲಿಂಕ್ಗಾಗಿ ಸೂತ್ರ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 3 1/2 - ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು 4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೆಸೇಮ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ದಿಕ್ಕುಗಳು: ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- 1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಸೇಮ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.