ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವು, ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬು-ಅಲ್ಲದ ಒಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಡೈರಿ-ಪಡೆದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹೈನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಊಹೆ ಏನು? ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ)
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (1/4 ಔನ್ಸ್)
- 5 1/2 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೊರೆಗೂ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಡಫ್ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಗೆ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆರೆಸಬೇಡ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು 300 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. (ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ!) ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
* ಬರೆದ ಈ ಸೂತ್ರ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಡೈರಿ-ಡಿವೈವ್ಡ್ ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು.