ಪಾಕೋರಾಸ್ ಅಥವಾ ಭಜ್ಜಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇವು ಶೀತ, ಮಳೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು! ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಲೆ ಹೂಕೋಸು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ತರಕಾರಿ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪನೀರ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ)
- 1 ಕಪ್ ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಆಸ್ಫೆಟಿಡಾ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀಚಮಚ thymol ಬೀಜಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತರಕಾರಿ, ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಫಾರ್; ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; 1 "ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪಾನೀರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಭಜಿಯಸ್ ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು .
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 397 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |