ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳು

01 ರ 01

ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ

ಮುಖಪುಟ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ಸೆ ಫೇರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲಾಸ್ ಕಾಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫೆನಲ್ಲಿನ ಲಾಸ್ ಕೊಸಾಸ್, ಅನುಭವಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಕರು (ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ) ಡಿಕ್ ಫಾಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಜೀನ್ ಲಮುನಿಯೆರೆ ಎಂಬಾತನಿಂದ ಎನ್ಎಂ ಲೆಡ್ನ ಆಸಕ್ತನಾಗಿದ್ದ ಸಾಸೇಜ್-ತಯಾರಕರ ವರ್ಗವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಕಲಿತರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿಗೂ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫ್ಮರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಈ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫ್ಮರ್ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಭುಜವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಟ್ ಆಗಿದೆ . ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಂಭಾಗವು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು; ಇದು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕರಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೀತಿಯ ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಅವರಿಗೆ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್" ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ; ಹಾಗ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್-ಮಾದರಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು 2-ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಿರಿದಾದ ಕುರಿ ಹೊರಕವಚವು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಡ್-ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ರಿಸರ್ಚ್ & ಸಪ್ಲೈನಿಂದ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹರಿವಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 16 ರಿಂದ 20 ಲಿಂಕ್ಗಳು), ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಪೌಂಡ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಂತಹ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

02 ರ 08

ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

2 ರಿಂದ 2 1/2 ಅಡಿ ಉದ್ದದ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

03 ರ 08

ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ

ಹಂದಿ ಬಟ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

08 ರ 04

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒರಟಾದ ಡೈ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ), ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಬಾಯಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಅಂದರೆ, # 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಫೀಡ್ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಮರದ ಸ್ಟೊಂಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ನೆಲದಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

05 ರ 08

ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೂಲಕ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರುಸಜ್ಜಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಫೇಪರ್ ಪರಿಕರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫ್ಮರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಕವಚವನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಂಕರ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೇಸನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತವೆ. ಕೇಸಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟು ಟೈ.

08 ರ 06

ಸ್ಟಫ್ ದಿ ಸಾಸೇಜ್

ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಹಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಗಾಳಿಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬಲೂನ್ ನಂತಹ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕವಚವನ್ನು ತುಂಬುವ ತನಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವಚವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಟಫಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕವಚವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಜನರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು; ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 4 ಇಂಚುಗಳ ಖಾಲಿ ಕವಚವನ್ನು ಬಿಡಿ.

07 ರ 07

ಲಿಂಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿ

ಸಾಸೇಜ್ನ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾಸೇಜ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಿಂಡು. ಎರಡನೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಳತೆ, ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸರಪಳಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟು ಹಾಕಿ. ಬಾಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಾಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕವಚದಿಂದ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಗೋಚರ ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸು, ತೆರೆದ, ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ.

08 ನ 08

ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ಎ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ 170 ಎಫ್ಎ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ರಸವನ್ನು ಸೋರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.