ನೀವು ಬೋಬೋಲಿ ® ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಬೇಕನ್ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎರಡೂ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು!
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!
ನಾನು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಳ್ಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೆಲವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕಲ್ಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಲೋಹದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಸಿಕ್ಕಿತೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹವಾರ್ತಿ, ಸ್ವಿಸ್, ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು! ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ 1 ಬೊಪೊಲಿ ® ಕ್ರಸ್ಟ್
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಪೌಂಡ್
- ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1-1 / 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯುನ್ಸ್ಟರ್ ಚೀಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
425 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಈಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸು. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸು. Boboli® ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೊರಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಸಿವೆನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ 9-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 745 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,789 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |