ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ) ಹೊರತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವತಃ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು; ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಂತರ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬಳಸಿ. ಕರಗುವ ಚೀಸ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ. ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮೂರು ರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಡುವೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿರುವ ಚೀಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 1 "ಚೀಸ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ.
ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ಸುಲಭ ಚೀಸ್ Quiche
Quiche ಗಾಗಿ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು quiche ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕೇಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
- ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು
ಫಂಡ್ಯು ಸರಳವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. (ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ, ಮೈಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ನೋಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. - ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಸರಳವಾದ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೋಸಗಳು ಇವೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ನುಣ್ಣಗೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ. - ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು! ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಮ್ಮಿಗಾಗಿ ಇಬ್ಬರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. - ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಠೀವಿಗಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸನ್ನವಾದ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಒಂದು crockpot ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಯಮ್. - ಚೀಸಿ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್
ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಲಘು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. - ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
ಈ ಐದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಚೀಸ್ ಲೋಫ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. - ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
ಮೂರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುರುಕಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೂಪ್ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಗೆಯನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳಂತೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
- ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಚೀಸಿ ಡಿಪ್
ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸೀ ಅದ್ದು ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ crockpot ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸದರನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನನ್ನ ರೂಪಾಂತರವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ, ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ. - ಅಣಕು ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ
ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸೌಫ್ಲೆ ಮಾಡುವ ಭಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ತರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಯಮ್.