ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಪೊಟಾಟೊ ಹಿಸ್ಟರಿ

ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೂಢಿಗತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವಲಸಿಗರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅನ್ಟಪ್ಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ವರ್ಧಿತ, ರೋಗ-ನಿರೋಧಕ ಚಿನ್ನದ ವಿಧಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಯುಕೊನ್ ಗೋಲ್ಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಕೆನಡಾದ ಗುವೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೀಡರ್ ಡಾ. ಗ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಿ-ಆಹಾರ ಕೆನಡಾ ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ನೋರ್ಗ್ಲಿಯಾಮ್) ಅನ್ನು ಕಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಳದಿ- W5279-4). ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ , ಮೊದಲ ಕೆನಡಿಯನ್-ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು ಕೆನಡಾದ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು 1980 ರಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇತರೆ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಹಳದಿ ಫಿನ್, ಮಿಚಿಗೊಲ್ಡ್, ಡೊನ್ನಾ, ಡೆಲ್ಟಾ ಗೋಲ್ಡ್, ಬನಾನಾ ಮತ್ತು ಸಜಿನಾಲ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಿನ್ನದ-ಸುಗಂಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇನ್ನೂ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಗುರುತಿಸಿವೆ.

ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಚಿನ್ನ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಣ್ಣುಗಳ ರೋಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ಗಳು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅದರ ಸುಂದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು , ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿಯು ದೃಷ್ಟಿ ಮನವಿಯ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.