ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಡಕೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಫ್ , ಅಥವಾ ಪೈಲೌಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಮಾಂಚಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗೆ ಚಿತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14 ಔನ್ಸ್.) ಅನಾನಸ್ ಗಿಡಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳದವು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ನ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ
- 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ತುಂಡುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗುಲಾಬಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
- ಅಕ್ಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ವೇಳೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 1/4 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನಾನಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 588 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,064 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |