ಈ ಸುಲಭ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ. ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಈ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿ ನೀಡಿ. ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ, ಒಡಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳು, ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು (ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸ್ತನಗಳು, ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ತೊಡೆಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಅನಾನಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ತುಂಡುಗಳು, ಬರಿದು, ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- 9-by-13-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 1/4 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೀಸಲು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ; ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೋಳಿ ಕುಕ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಟ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆ) ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 780 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,470 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 72 ಗ್ರಾಂ |