ಈ ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 6 ಔನ್ಸ್ (170 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿಬುಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 mL) ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು (7.25 ಮಿಲಿ) ತಾಜಾ ಉಣ್ಣೆ ಎಲೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ sprigs
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ :
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ)
- ಬೆಳಕಿನ ರಮ್
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್ (80 ಮಿಲಿ) ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
2. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಪುನಃ ಹಾಕಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ರಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 114 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |